胃潰瘍患者在飲食方面必須注意以下原則，以減輕胃的負擔：
1.保持正常規律的三餐，急性期可配合治療，增加至4、5次。
2.急性潰瘍發作時，宜以營養豐富、渣滓少、容易咀嚼消化的食物為主，例如翠嫩去扞莖梗的葉菜類蔬菜、去皮去籽的水果、嫩而無筋的瘦肉等等。
3.酸性的食物、飲料吃進胃裡後，會增加胃液的酸度，降低胃黏膜的保護作用，因此這類的食物不太適合潰瘍患者食用，如要食用以少量為宜。
4.年糕、粽子等糯米類食物，黏性較大，會刺激胃壁細胞、促進胃液分泌，不適合潰瘍患者食用，以免加重病情。
5.宜避免刺激胃酸分泌的食物，例如酒、咖啡、濃茶、辛辣調味品。
6.太甜、太酸、太冰、太熱及高油脂的食物，會刺液胃黏膜，常導致患者不適，宜減少食用。
1.保持正常規律的三餐，急性期可配合治療，增加至4、5次。
2.急性潰瘍發作時，宜以營養豐富、渣滓少、容易咀嚼消化的食物為主，例如翠嫩去扞莖梗的葉菜類蔬菜、去皮去籽的水果、嫩而無筋的瘦肉等等。
3.酸性的食物、飲料吃進胃裡後，會增加胃液的酸度，降低胃黏膜的保護作用，因此這類的食物不太適合潰瘍患者食用，如要食用以少量為宜。
4.年糕、粽子等糯米類食物，黏性較大，會刺激胃壁細胞、促進胃液分泌，不適合潰瘍患者食用，以免加重病情。
5.宜避免刺激胃酸分泌的食物，例如酒、咖啡、濃茶、辛辣調味品。
6.太甜、太酸、太冰、太熱及高油脂的食物，會刺液胃黏膜，常導致患者不適，宜減少食用。
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